Vor einigen Monaten, genau
Mein Schlehenlikör – jetzt ist er fertig
Archiv des Autors: erddrache
Amerikaner … wenig Zucker und wenig Fett – Rezept
Immer mal wieder ist es soweit,
Urlaub zu Hause
Statt Hunderte von Kilometern
Kräuter aufbewahren
Kräuter aufbewahren ist gar nicht schwer, wenn
Karwoche / Ostern 2012
Ostern, also das Fest der Auferstehung
Walnusskuchen mit Marzipan – Rezept
Ein leckerer Walnusskuchen
Rhabarber Muffins – Rezept
Rhabarber Muffins sind mir so
Tomaten pikieren – Paprika lassen sich Zeit – Erdbeerspinat säen
Vor etwa 3 Wochen habe
Zitronenkuchen ohne Fett – mit Zuckerguss
Passend zur Fastenzeit 2012 gibts heute
Ostereier färben auf besondere Art
Heute hab ich mich schon mal
Osterlamm backen aus Biskuit und Rührteig
Wie jedes Jahr zu Ostern
Meine neue Entdeckung: Bambus-Tee
Vor wenigen Tagen war ich mal
Leckeres Abendessen: Romanesco und Blumenkohl mit Bechamelsoße und Bandnudeln
Heute gab es bei mir ein leckeres fleischloses Abendessen. Romanesco und Blumenkohl.
Die Bechamelsoße wird nicht nur mit Milch angerührt, sondern auch mit dem Wasser vom Gemüsedämpfen. So bekommt die Soße einen leckeren Geschmack. Außerdem habe ich, bevor ich das Mehl angeschwitzt habe, noch die Würfel von einer Zwiebel angedünstet. Zu dem Gemüse gabs Bandnudeln. Selbst gemachte Nudeln schmecken natürlich noch besser dazu. Wer es nicht vegetarisch will, kann natürlich auch noch Schinkenstreifen in die Soße geben.
Sehr lecker kann ich da nur sagen =)
Chinakohl-Salat mit Quark-Senf-Dressing – Rezept
Im Winter ist es wichtig, ab und
Gartensaison 2012 ist eröffnet: Tomaten und Paprika säen
Heute ist für mich der offizielle
Fastenzeit 2012: 40 Tage bis Ostern
So schön die Fasnetszeit auch
Berliner, Fasnetsküchle – Rezept
Wie jedes Jahr geht es bei mir am
Lasagne mit Hackfleischsoße – Rezept
Zum Abendessen gabs heute eine leckere
Ausflugstipp: Mummelsee – Hornisgrinde im Winter
Gestern wollten wir dem
Neue Gartenmöbel! Welches Material?
Geht es euch auch so? Es stehen 
immer noch die alten Gartenmöbel auf der Terrasse, die vor Jahrzehnten mal gekauft wurden. Es ist also an der Zeit für neue Gartenmöbel. Doch da stellt sich noch eine Frage: Welcher Tisch passt zu meinen Möbeln?
Mal wieder ein tolles Blog-Gewinnspiel
Schon ewig ist es her, dass ich mein Glück bei einem Blog-Gewinnspiel versucht habe. Aber was macht man nicht alles, um ein Wii Fit Balance Board zu gewinnen =)
Schnee…
Sonnenschein wirkt köstlich, Regen erfrischt, Wind rüttelt auf, Schnee erheitert. Es gibt kein schlechtes Wetter, nur verschiedene Arten von gutem Wetter.
(John Ruskin)
Bald beginnt die Gartensaison 2012
Die Zeit vergeht wie im Fluge und so dauert es nicht
Gutscheinrabatt.eu – Sparen wo’s nur geht
Wenn es ums sparen geht, bin ich eigentlich 
immer vorne mit dabei. Mich freut es immer sehr, wenn ich irgendwo ein tolles Schnäppchen gemacht habe. Deshalb kommt mir die Seite gutscheinrabatt.eu gerade recht. Es gibt zur Zeit auch eine tolle Bloggeraktion! Dazu unten mehr. Hier schon mal was euch erwartet: Weiterlesen
Bechamelsoße – Grundrezept
Heute gibts mal ein Grundrezept
für eine Soße, die super zu Gemüse wie z.B. Blumenkohl oder Karottengemüse passt. Die Bechamelsoße. Ich esse sie auch gerne im Nudelauflauf oder verwende sie bei Lasagne Bolognese.
Biskuitroulade mit Marmelade
Den schnellsten Kuchen, den ich
Kochen mit Gas – meine Erfahrung
Kochen mit Gas rückt in Zeiten von 
Elektro- und Induktionsherden immer mehr in den Hintergrund. Auch ich koche derzeit noch mit einem Elektroherd. Allerdings hatte ich das Vergnügen, eine Woche lang bei Bekannten mit einem Gasherd zu kochen. Und seitdem wünsche ich mir einen Gasherd. Hier meine Erfahrungen:
Meine Gartenphilosophie – Düngen mit Brennnesseljauche
Schon als Kind, als ich mit dem 
Gärtnern anfing, wollte ich so wenig wie möglich düngen und Pestizide bzw. Herbizide nutzen. Diese Einstellung hat sich nun dahin weiter entwickelt, dass ich heute ganz auf künstliche Bodenverbesserer usw. verzichte.
Marzipan-Pistazien-Pralinen – Rezept
Gestern habe ich mich zum ersten Mal an Pralinen 
probiert. Den ersten Versuch machte ich mit Marzipan-Pistazien-Pralinen. Diese haben einen leckeren Nougatkern, sind mit Pistazien-Marzipan umgeben und mit Kuvertüre überzogen.
Im Sommer und Winter: Grillen mit dem Gasgrill
Wer der Meinung ist, dass man nur im Sommer grillen kann, 
hat noch nie „wintergegrillt“. Im Winter zu Grillen macht riesig Spaß, vor allem wenn um einen drumherum Schnee liegt. Weiterlesen
Semmelknödel bzw Weckknödel – Rezept
Zum Blaukraut-Gemüse (Rotkraut) 
von heute gab es Semmelknödel. Diese mache ich entweder aus Toastbrot oder alten Brötchen und Brot. Hier mein Rezept:
Rotkraut- bzw. Blaukraut-Gemüse – Rezept
Blautkraut ist ein typisches Wintergemüse,
das in der kalten Jahreszeit viele Vitamine liefert. Als Salat als auch als Gemüse ist es lecker. Als Gemüse passt es toll zu Schweine- oder Rinderbraten. Heute gab es Blaukrautgemüse mit Weckknödeln und Bratwurst.
Winter ist doch noch da
Auch wenn es schon den Anschein machte, dass der Frühling kommt, der Winter ist doch noch nicht zu Ende =)
Neues Jahr – 1 Vorsatz kann doch eingehalten werden
Erst neulich schrieb ich einen Artikel über die vielen Vorsätze, die man sich macht, und welche doch mit großer Wahrscheinlichkeit nicht eingehalten werden. Bei einem Vorsatz bin ich mir aber sicher, dass dieser eingehalten wird, denn: Weiterlesen
Frühlingsgefühle im Winter
Die Wiese gestern erinnert mich schon ein wenig an Frühling… und das am 3. Januar, also noch mitten im Winter.
Zwiebelschnitzel – Rezept – Silvesteressen 2011/12
Zwiebelschnitzel, ein super leckeres 
Essen. Bisher kannte ich es nur mit einem Fertigpäckchen für Zwiebelsuppe. Doch an Silvester habe ich es ohne Päckchen gemacht und war begeistert. Es war sehr gut und meinen Gästen hat es auch geschmeckt. Als Beilage gabs Schichtsalat und Nudeln. Hier mein Rezept für Zwiebelschnitzel:
Neues Jahr – Neue Gelegenheit seine Vorsätze nicht einzuhalten
Wie so oft starten wir mit vielen mehr oder 
weniger großen Vorsätzen ins neue Jahr. Hier die ein oder andere Kippe weniger, dort die ein oder andere Stunde mehr Sport… Doch leichter gesagt als getan.
Schichtsalat mit Rezept – Beilage zu meinem Silvesteressen 2011/12
Ich persönlich finde es toll, wenn es bei Festen eine schöne Auswahl an Salaten gibt. Warum dann nicht einfach alle Salatsorten in eine Schüssel schichten? An Silvester gibt es zu den Zwiebelschnitzeln eine große Schüssel Schichtsalat. In diesem sind alle möglichen Salatsorten enthalten. Der Salat lässt man mit Salatcreme einen Tag bzw. über Nacht im Keller durchziehen, so dass man ihn schon am Tag davor machen kann.
Dampfnudeln bzw. Rohrnudeln mit Rezept
Dampfnudeln bzw. Rohrnudeln 
ist eine süße Hauptspeise aus Hefeteig, die mein Freund liebt. Deshalb kamen sie heute mit Vanillesoße bei uns auf den Tisch. Man kann natürlich auch Apfel-, Zwetschgen- oder anderes Kompott dazu essen. Hier zum Nachkochen das Rezept von meiner lieben Oma =)
Rezept: selbst gemachte Vanillesoße
Vanillesoße aus dem Päckchen 
ist ja wirklich nichts Besonderes, aber die selbst gemachte ist wirklich lecker und überhaupt nicht schwer zu machen. Hier das Rezept: Weiterlesen
Triberger Weihnachtszauber – ein Erlebnis der besonderen Art – Teil 2
Gestern nun war es schon soweit. Ich war in Triberg beim 
Weihnachtszauber.
Um es vorweg zu nehmen, es war phantastisch!! 800.000 Lichter erwarteten mich!
Triberger Weihnachtszauber – ein Erlebnis der besonderen Art – Teil 1
Seit gestern, 25.Dezember, heißt es wieder „Licht an“ beim Triberger Weihnachtszauber. Bis zum 30. Dezember gibt es tolle Attraktionen und Auftritte verschiedenster Künstler.
Silvester 2011 – was gibts zum Essen?
Silvesteressen: Wir nähern uns mit großen Schritten Silvester und immer mehr stellen sich die Frage, was an diesem Festtag gekocht oder gegessen werden soll. Das neue Jahr ist für viele von uns Anlass, alte Gewohnheiten zu ändern und Neues in Angriff zu nehmen. Aber das ist eine andere Geschichte…
Für viele stellt sich im Dezember aber die Frage, was gibt es zum Essen an Silvester?! Gibt es das perfekte Silvesteressen? Hier möchte ich ein paar meiner bisherigen Silvesteressen vorstellen.
Käse-Sahne-Torte mit Mandarinen
Zu Weihnachten zeige ich heute ein 
Rezept für eine leckere Käsesahne-Torte. Meine Familie und Freunde sind immer begeistert davon und essen sie sehr gern. Weiterlesen
Grundrezept: Biskuit Boden für Torten
Grundrezept für einen Tortenboden
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Heute zeige ich euch ein Rezept für einen Biskuitboden, den man gut für Torten nehmen kann, z.B. für die Käse-Sahne-Torte. Weiterlesen
Weihnachtsgrüße: „Frohe Weihnachten“ in anderen Sprachen
Da Weihnachten zum Greifen nah ist, gibt es heute ein Special, damit wir auch unseren Freunden in anderen Ländern „Frohe Weihnachten“ wünschen können…
Bandnudeln mit Lachs- Sahnesoße – Rezept
Heute gabs bei mir Tagliatelle in Lachs-Sahnesoße. Wenn die Nudeln schon gekocht sind, z.B. vom Vortag, ein super schnelles Gericht und immer wieder lecker.
Rezept: Schwäbische Spätzle
Rezept für schwäbische Spätzle
Selbst gemachte Spätzle passen super als Beilage zu allen Gerichten mit Soße, z.B. Braten oder Gulasch. Weiterlesen
Weihnachtsgewinnspiel von Fernglasagentur
Beim Gewinnspiel der Fernglas Agentur kann man ein Fernglas seiner Wahl gewinnen. Das Gewinnspiel läuft noch bis zum 20. Dezember.
Gulasch Rezept: leckerer roter Gulasch
Rezept für leckeren Gulasch
Für dieses tolle Sonntagsessen braucht man nicht viel. Ein weiterer Vorteil ist, dass man es schon am Tag zuvor kochen kann und er dann noch besser schmeckt. Weiterlesen